15.オレンジジュースのババロア風 (鎌倉ベーカリーさんの紹介です)
材料 | 甘夏の絞り汁 | 500cc(甘夏4〜5個) | |
牛乳 | 200cc | ||
生クリーム | 200cc | ||
ゼラチン | 20g | ||
砂糖 | 100g | ||
卵 | 1個 |
作り方 | @甘夏は、しぼってジュースにする。 Aゼラチンは水50ccで、ふやかしておく。 B牛乳,生クリーム,卵をまぜる。 C鍋に、1のジュースと、砂糖を入れ火にかけ,とけたらゼラチンを加え,煮とかし、火を止める。 D3,を入れ,混ぜたら型にとり,冷やす。 分離して2層になります |
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