| 材料 | Suigun Romanの八朔の皮 | ３個分 |  |
| 水 | カップ１ | ||
| 砂糖 | 160グラム | ||
| グラニュー糖 | 80グラム | ||
| スイートチョコレート | 70グラム | ||
| 生クリーム | 50グラム | ||
| ラム酒 | 10cc |
| 作り方 | @八朔の皮は、２〜３回ゆでこぼし、水にさらしざるに上げ好みの型で抜く。 A砂糖と水を弱火で煮つめ、糸を引いたら皮を入れ、１〜２分にて皮を出す。 B汁を煮つめて皮を戻し、水気がなくなったら網に並べてさます。 C半分は、グラニュー糖をまぶして、乾かす。 Dチョコレートは、水気のないまな板の上でみじん切りより細かくしてお EDをボールに入れて湯煎にかけ、生クリームを入れしばらくおいてから（50℃くらい）、ゴムべらで全体をよく混ぜる。(さらに27℃に冷却してから、再び30℃に温めるとツヤよいチョコレートに仕上がる。） FBをチョコレートにつけ、パラフィン紙の上で乾かす。 |
モンスターの食欲はすごい！皮の山ができる我家にとって、皮も大事な食材？？？なのです。
アマゾンさん、皮の利用方法のひとつとして、是非、娘さんとお試しあれ！型抜きが楽しい！（'−'＊